Der HuS-Kurs 8 besuchte mit Frau Höfer die Bäckerei Poss in Oberwesel. Dort wurden wir herzlich von Herrn Poss empfangen. Er zeigte uns die Backstube und erklärte viele Geräte. Besonders beeindruckend war der große Backofen, in dem hunderte Brötchen gleichzeitig gebacken werden können. 

Außerdem lernten wir die Teigteilmaschine, die Knetmaschine und die Teigausrollmaschine kennen. Der Bäcker zeigte uns verschiedene Mehlsorten und erklärte den Unterschied zwischen Vollkornmehl und hellem Mehl. Auch über Hefe als Backtriebmittel erfuhren wir viel. Sie sorgt dafür, dass der Teig aufgeht und locker wird. 

Anschließend durften wir selbst aktiv werden. Aus vorbereitetem süßem Hefeteig formte jeder kreative Gebäckstücke. Dabei entstanden viele tolle Ideen. 

Herr Poss erzählte uns außerdem viel über den Beruf des Bäckers und beantwortete unsere Fragen ausführlich. Zum Abschluss probierten wir unsere selbstgemachten Produkte. Sie sahen super aus und schmeckten sehr lecker. 

Es war eine rundum gelungene Besichtigung. Ein großer Dank geht an Herrn Poss und sein Team.